L'acide citrique est une substance qui est généralement considéré comme étant dans les agrumes comme les citrons et les oranges, mais il est effectivement trouvé dans presque tous les organismes vivants, qu'ils soient végétaux ou animaux. À l'état pur, l'acide citrique est complètement incolore et sous forme de petits cristaux. Il a de nombreux usages, allant d'un aromatisant pour les sodas à un additif pour les nettoyants de métaux. Pour une utilisation à la maison, l'acide citrique peut être utilisé pour parfumer les boissons telles que punch aux fruits et les sodas maison. L'acide citrique a une tarte, saveur aigre qui va bien avec tout type de boisson aux fruits. Afin de l'utiliser comme aromatisant pour les boissons, il doit d'abord être dissoute. L'acide citrique se comporte de la même façon que le sucre en ce qui concerne la dissolution dans un liquide.