Commencer par le plus évident et retirez tous les agrumes à partir de votre régime alimentaire - les limes, les oranges, citrons, pamplemousses et les fruits semblables. Ce sera exciser une bonne partie de votre consommation quotidienne d'acide citrique à partir de votre régime alimentaire, mais plus de travail doit être fait pour nettoyer les aliments qui contiennent des quantités infimes.
Éliminez la consommation d'autres fruits qui contiennent de l'acide citrique à partir de votre régime alimentaire pour éliminer encore des aliments qui contiennent plus petite - mais toujours potentiellement dangereux - des traces d'acide citrique. Ceux-ci comprennent toutes les baies exception du bleuet - Vous aurez besoin d'arrêter de manger des fraises, canneberges, framboises, mûres, et autres. En outre, les cerises contiennent aussi une petite quantité d'acide citrique, il est donc préférable de les éviter si vous êtes dédié à éliminer complètement cette substance à partir de votre régime alimentaire. Enfin, l'ananas est une autre source potentielle d'acide citrique, de manière à éviter autant que possible.
Éliminer les aliments qui sont produits par fermentation, comme le processus de fermentation peut causer de l'acide citrique à se développer dans une poignée de types d'aliments, y compris les vins et pain au levain. Évitez ces aliments pour esquiver une dose inattendue, mais présente d'acide citrique.
Méfiez-vous des autres aliments qui peuvent avoir de l'acide citrique ajoutée comme ingrédient. Bien que ce soit en aucun cas une liste exhaustive, certains de ces aliments comprennent gelées et confitures, les colas et autres boissons non alcoolisées, des glaces, des fruits en conserve, et la mayonnaise (comme il est souvent fait à l'aide de jus de citron). En outre, vous souhaitez supprimer tous les fromages de votre alimentation ainsi, car ils sont souvent faites avec de l'acide citrique ajoutée, ce qui oblige le lait à coaguler plus rapidement que ne le ferait autrement. En général, vous devrez rester vigilants, de vérifier les ingrédients des aliments que vous consommez pour assurer qu'une certaine quantité d'acide citrique ne vole pas par sous votre radar.