Comment utiliser les plantes Mint

Séchage Monnaie

1. Coupez deux ou plusieurs brins de feuilles de menthe de la plante. Retirez les brins de l'extérieur de l'usine, les coupant avec des petits ciseaux de jardin.

2. Rassemblez les tiges des feuilles de menthe. Attachez les tiges ensemble avec une courte longueur de la ficelle.

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   Accrochez le faisceau de la menthe à l'envers dans un endroit ombragé chaude jusqu'à ce que les feuilles sont complètement secs. Un garde-manger ou un porche couvert en été sont de bons endroits de séchage. Monnaie prend généralement cinq à sept jours pour sécher.

4. Placez les feuilles séchées dans un récipient hermétique et conserver dans un endroit frais, cabinet noir. Utilisez-les pour aromatiser les soupes, les rôtis et autres plats cuisinés, ou utiliser les feuilles pour faire des tisanes.

Congélation Monnaie

1. Hacher les feuilles de menthe fraîche finement avec un couteau pointu. Couper la menthe en bandes qui ne sont pas plus de 1 cm de large.

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   Remplissez les cellules dans un bac à glaçons aux deux tiers de la menthe hachée. Ajouter de l'eau froide sur le plateau jusqu'à ce que les cellules sont pleines.

3. Placez le bac à glaçons dans le congélateur. Geler la nuit ou jusqu'à ce que la menthe et l'eau sont complètement gelés.

4. Retirer les cubes de glace à la menthe dans le bac. Placez-les dans un sac en plastique refermable et les stocker dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Ajouter les cubes de glace à la menthe soupes, les ragoûts et les sauces pour ajouter de la saveur.

• Variétés de menthe différents prêtent différentes saveurs aux plats. Des essais pour trouver votre utilisation préférée pour chaque type de menthe.

• Ne pas stocker menthe séchée dans des zones chaudes ou très éclairées. Ces conditions entraînent rapidement la menthe à perdre sa couleur et son arôme.