La culture de champignons à la maison est un passe-temps intéressant pour tout amateur de jardin. Les champignons comestibles peuvent être cultivées sur différents médiums, y compris marc de café, mais parce que les baies de seigle ne tendent pas à agglomérer ou un gâteau autant que les autres baies comme le riz ou le blé, il est le choix préféré pour la production de champignons de spawn. Il est également le moyen moins coûteux, et est adapté à la croissance du mycélium. Avant de baies de seigle peuvent être utilisés pour la culture des champignons, ils doivent être chaleur pasteurisé pour éliminer tous les organismes concurrents et de le préparer pour la colonisation appropriée.
Préparer la zone les champignons seront cultivées. Une situation idéale sera ombragé et humide, loin de la circulation pieds, les enfants et les animaux domestiques. Arrosez bien la région et ensuite se propager les copeaux de bois dur sur une profondeur d'au moins 3 pouces. Arrosez légèrement le paillis, de préférence tous les jours jusqu'à humide mais pas mouillé. Continuer à arroser souvent jusqu'à ce que le spawn de seigle de champignons est prêt à être diffusé.
Mesurer une tasse de graines de céréales de seigle dans un bocal en verre d'un quart. Versez de l'eau 3/4 tasse dans le pot, en mélangeant bien pour mouiller le grain. Couvrir le bocal avec couvercle métallique et serrer. Agiter le bocal pour bien mélanger l'eau et le grain. Laisser reposer pendant la nuit.
Retirez le couvercle de métal et drainer toute l'eau qui reste dans les baies de seigle. Verser 3/4 tasse d'eau dans le bocal de verre. Inversez la garniture d'étanchéité métallique du couvercle de la conserve de telle sorte que le joint est orientée vers le haut au lieu de descendre, place sur le dessus du pot, et visser sans serrer la bague de couvercle de la mise en conserve vers le bas sur elle. L'objectif est de ne pas sceller le pot, mais pour empêcher l'eau. Placez le pot légèrement scellé dans l'autocuiseur et remplir avec la quantité appropriée de l'eau pour la cuisinière. Processus à 15 psi pendant 90 minutes. Laisser refroidir.
Retirer les sommets des champignons, se réservant le pouce en bas de la tige et la racine et les grumeaux. Hacher grossièrement la tige, les racines et mottes avec un couteau propre. Les champignons doivent être frais et ne pas avoir toute la pourriture ou des parties pourries. Retirez le couvercle sur le pot de verre et de mettre les champignons hachés dans le haut des baies de seigle. Remettre le couvercle et bien agiter à distribuer. Placez dans un cadre chaleureux, endroit sombre sans courant d'air qui reste à environ une température constante de 65-70 degrés. Assurez-vous que le couvercle est scellé pas serré, pour permettre l'échange de gaz dans le bocal de verre.
Dans les 5 jours, le mycélium doit être considérée de plus en plus dans le pot. Elle se penchera blanc et flou, comme moule. Donnez le pot une secousse pour mélanger les ingrédients et laisser reposer à nouveau pendant 5 jours. Agiter le bocal une fois de plus et laisser reposer 5 jours supplémentaires, après quoi il devrait être pleinement inoculé de mycélium. Retirer le couvercle du pot et utiliser un couteau pour rompre le gâteau qui a formé en petits morceaux.
Rake loin de la surface du prêt copeaux de bois paillis et répartir les morceaux de grains de seigle sur la surface. Récupérer le grain avec le paillis enlevés et l'eau légère. Continuer à arroser tous les jours jusqu'à humide mais pas mouillé. Les champignons doivent commencer à commencer la fructification dans un mois, mais peuvent fruits tôt ou plus tard selon les conditions et l'emplacement.