Comment Congeler champignons shiitake

Instructions

1. Brossez les champignons saleté en retirant doucement avec une serviette en papier légèrement humide lorsque vous êtes prêt à les congeler. Laissez la saleté sur les champignons jusqu'à ce moment.

2. 
   
   
   

   Retirez les tiges de champignons shiitake car ils sont durs. Les tiges peuvent être hachés et ajoutés à des aliments frais de haute liquide contenu, tels que les soupes, où le liquide attendrit le champignon.

3. Couper les champignons à la taille désirée et de les faire revenir dans l'huile d'olive ou de beurre. Retirer les champignons de la poêle et les refroidir à température ambiante.

4. 
   
   
   

   Emballer les champignons refroidis dans une quantité de taille 1/2 ou 1 tasse et placez-les dans un récipient ou du congélateur hermétiques zip-top sacs. Sceller le récipient et placer au congélateur. shiitake va stocker dans un congélateur pendant environ deux mois.

5. Décongeler les champignons shiitake lentement dans le réfrigérateur avant de l'utiliser. Champignons congelés fonctionnent bien dans les sauces et les soupes.

• Ne pas utiliser l'eau pour laver les champignons, car les champignons sont poreux et se tremper dans leur chair.
• Les grands chapeaux des champignons sont dans la texture spongieuse parce qu'ils ont une plus forte teneur en humidité.