Agriculteurs de champignon à succès sélectionner les variétés les plus rentables de champignons pour la culture, assurer des conditions adéquates pour une croissance optimale et trouver des canaux de distribution solides qui garantissent la fraîcheur du produit pour les clients. De shiitake à truffes, les consommateurs et les chefs veulent champignons frais pour rehausser la saveur de leur cuisine et pour les avantages nutritionnels et sanitaires des champignons contiennent. Comme la demande augmente pour une cuisine gastronomique, la demande pour les champignons spécialisés se développe. Établir votre propre ferme de champignons et de faire des profits importants par la croissance des espèces de champignons à forte demande.
Décidez quelles espèces de champignons que vous souhaitez développer. Tenez compte de votre environnement, la demande locale et nationale, les prix actuels et les fournisseurs actuels. Cibler la sélection des espèces possible, puis afficher la quantité de temps et d'argent que vous auriez besoin d'investir pour chaque espèce. Sélectionnez les espèces qui feront le plus d'argent avec le moins de travail. Envisager de commencer votre champignon venture avec un plus facile à cultiver la variété comme huîtres ou champignons shiitake.
Préparer un espace où vous pouvez cultiver vos champignons. Contrairement à d'autres types d'agriculture, la culture des champignons nécessite un environnement sombre et humide avec beaucoup de déchets organiques. Pensez à ajouter du paillis à un endroit bien ombragé et ajouter des bûches de bois pour créer un emplacement approprié pour la culture.
Inoculer grumes de feuillus avec pontes de champignons. Maintenir le niveau d'humidité élevé dans les journaux par brumisation ou pulvérisation les journaux régulièrement jusqu'à ce que vous voyez le journal rempli avec les petits bourgeons de champignons. Considérez stimulant les bourgeons de champignons en trempant les grumes de feuillus dans des réservoirs d'eau.
Surveiller la croissance de vos champignons. Si vous rencontrez de nombreux jours sans pluie, le brouillard de la zone avec de l'eau pour maintenir un niveau d'humidité élevé.
Récoltez vos champignons individuellement quand ils atteignent la taille et le développement de pointe. Savoir comment les espèces de champignons que vous cultivez sont classés pour un maximum de profits. Par exemple, les champignons shiitake atteindre leur plus haut niveau quand ils ont une petite boucle sur le bord de la capsule.
Emballez vos champignons avec soin. Les champignons sont fragiles et peuvent être facilement endommagés, de sorte que les emballer soigneusement dans des contenants qui permettront de minimiser les dommages.
Vendez vos champignons dans les marchés de l'agriculteur local, directement aux chefs ou aux distributeurs de champignons. Gardez une trace des prix de champignons de près car ils fluctuent fréquemment.