Lorsque fondre du chocolat, l'introduction d'une goutte d'eau provoque le chocolat à saisir et épaissir en une pâte. Même en présence de l'huile mélangée avec du chocolat cuisson, la saisie peut se produire. Que l'on utilise sombre, chocolat sucré ou blanc, fondu avec l'huile de cuisson, vous pouvez fine à sauver de la saisie et de créer une sauce versable également utile pour faire trempette. Pour votre prochaine fondue, garniture de crème glacée ou de revêtement de fraise, fluidifier le blanc chocolat fondu en seulement deux minutes.
Étape 1:Mélanger le chocolat blanc et 2 cuillères à soupe. huile de cuisson dans un bol au micro-ondes.
Étape 2:Micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes, retirez et remuer.
Etape 3:Retour au micro-ondes pendant plusieurs intervalles de 20 secondes, en remuant après chaque jusqu'à ce que le chocolat blanc et l'huile devenir complètement fondu et lisse.
Etape 4:Ajouter un autre 1 c. d'huile à la fondue de chocolat blanc et de l'huile si la texture du produit fini est trop épais. Retournez ce au micro-ondes pendant deux intervalles de 20 secondes à puissance maximale jusqu'à ce que la nouvelle 1 c. d'huile incorpore dans le chocolat fondu et l'huile.
Etape 5:Retour le chocolat fondu au micro-ondes pendant 20 secondes si elle se refroidit trop et commence à définir.