Que vous cultivez vos propres piments ou les acheter à partir de la section des produits, il existe de nombreuses façons de préparer et de préserver les piments. Une des façons les plus faciles et les plus rapides pour préserver les piments pour une utilisation future est de sécher les piments avec une ficelle. En seulement quelques minutes, vous pouvez rapidement chaîne vos poivrons, puis les laisser sécher dans une fenêtre ensoleillée.
Choisissez les piments de votre jardin (si applicable).
Placez les piments dans la passoire et lavez-les à l'eau froide. Répartir les piments sur le rack de refroidissement pour sécher. Ne pas procéder jusqu'à ce que les poivrons soient complètement sèches.
Enfilez l'aiguille avec un 20 pouces de long longueur de la soie dentaire. Faire un nœud à la fin de la soie dentaire.
Insérez l'aiguille à travers un piment (près de la tige). Passez le piment tout le chemin le long de la soie dentaire jusqu'à ce qu'il arrête au noeud à la fin de la soie.
Faire un nœud dans la soie dentaire environ &# 189 - pouce au-dessus du piment. Cet espace de volonté les poivrons long de la soie dentaire et de veiller à ce que l'air circule adéquatement autour de chaque poivre.
Répétez les étapes 4 et 5 à la chaîne tous les piments sur la soie dentaire.
Retirez l'aiguille de la soie dentaire et attacher une boucle sur l'extrémité de la soie dentaire.
Suspendez les piments dans une fenêtre ensoleillée. Si possible, accrocher simplement la boucle sur une partie existante du loquet de la fenêtre. Si rien de tout cela existe à votre fenêtre, il peut être nécessaire d'installer un petit crochet dans la boiserie de la fenêtre pour accrocher les piments.
Laissez les piments séchage dans la fenêtre ensoleillée jusqu'à ce qu'ils sont coriaces et flétris. Cela peut prendre une à deux semaines.
Retirer les poivrons de la chaîne après qu'ils soient secs. Stocker les poivrons dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à six mois.