Pommes au caramel, parfois connus comme les pommes de bonbons, friandises sont populaires dans les foires et les carnavals à travers le pays, et sont traditionnellement servis autour de Halloween. Ils sont fabriqués par trempage des pommes dans le caramel et les noix et laissant bien le caramel mis autour de la pomme. Cette recette donne six maison pommes caramel gastronomiques, mais la recette peut être doublée ou triplée pour créer un plus grand lot si nécessaire.
Laver soigneusement les pommes. Séchez-les et retirez les tiges. Insérez un bâtonnet en bois dans l'extrémité de chaque pomme où la tige a été retiré. Mettre de côté.
Couvrir une grande plaque à biscuits de papier ciré. Vaporiser légèrement le papier avec aérosol de cuisson végétal pour enrober. Verser les noix hachées dans un bol de taille moyenne et mettre de côté.
Retirer les emballages plastiques des bonbons au caramel, le cas échéant. Combinez les bonbons avec 2 cuillères à soupe. l'eau dans une petite casserole. Baissez le feu à moyen-doux et placez la casserole sur la cuisinière.
On agite le mélange tout en chauffant constamment jusqu'à ce que le caramel ait complètement fondu et une consistance lisse. Retirer la casserole du feu et mettre sur une surface plane à proximité de la plaque à biscuits et bol de noix.
Trempez une pomme à un moment dans le caramel. Utilisez une cuillère pour bien enrober tous les côtés de la pomme et de permettre à tout excès de caramel à égoutter dans la casserole. Trempez la pomme dans le bol de noix, puis placez-le sur la plaque à biscuits préparée.
Continuez jusqu'à ce que toutes les pommes ont été revêtues. Placez les pommes gastronomique de caramel au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que complètement réglées. Retirer du réfrigérateur et servir immédiatement.