Beaucoup de gens aiment manger un festin copieux et délicieux connu comme fudge. Cette gâterie sucrée est faite par la cuisson du chocolat et le sucre, ainsi que quelques autres ingrédients, jusqu'à ce que vous avez un mélange crémeux. Le seul problème est que beaucoup de gens, pour une raison ou une autre, ne peuvent pas consommer les collations sucrées. Fudge sans sucre est pas de temps ou difficile à faire. Lorsque vous avez terminé, vous et votre famille pouvez profiter de manger ce délicieux dessert, sans culpabilité.
Hacher les noix assez en petits morceaux sur la planche à découper pour remplir une &# XBD- tasse et mettre de côté. (Amandes, noix de pécan ou de graines de tournesol peut être utilisé à la place de noix.) Ensuite, couper le chocolat non sucré en petits morceaux jusqu'à ce que vous avez assez pour 2 tasses.
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier de cire, puis vaporiser avec un aérosol de cuisson. Cela aidera à obtenir le fudge de la casserole plus facilement quand il sera terminé.
Verser le lait condensé sucré, substitut de sucre tels que Splenda et le chocolat dans la casserole et mettre sur la cuisinière. Tournez le brûleur à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange de caramel commence à bouillir.
Faire cuire le mélange jusqu'à ce que le fudge thermomètre à bonbons atteint environ 240 degrés F., puis retirez du feu. Laisser refroidir jusqu'à une température de 110 degrés F. a été atteint.
Ajouter le beurre et la vanille au mélange de fudge et commencer l'agitation. Le mélange sera mince avec un aspect brillant à elle. Ajouter les noix lorsque le mélange cesse d'être brillant. Une fois que vous commencez à remuer, il est important de ne pas arrêter jusqu'à ce que le mélange de fudge est terne à la recherche et épais. Il peut prendre jusqu'à 20 minutes jusqu'à ce que le fudge est assez épaisse.
Vider le fudge dans la casserole de cuisson recouverte et graissé. Beurre d'une spatule et appuyez sur le fudge vers le bas dans la casserole. Vous pouvez utiliser vos mains au lieu d'une spatule. Laissez refroidir le fudge à la température ambiante pendant plusieurs heures avant de couper en carrés. Profitez!