Un rouleau de noix salées est un type de bonbons qui dispose d'un centre de nougat et est recouvert de caramel et noix salées. Vous pouvez reproduire ce à la maison avec quelques ingrédients. Mettez de côté un week-end et demandez aux enfants de vous aider avec ce projet. Il faudra beaucoup de temps et d'efforts, mais il sera bien la peine une fois que vous avez goûté ces friandises sucré-salé.
Placez la crème de guimauve, extrait et le sucre en poudre dans un bol à mélanger et pétrir avec vos mains jusqu'à combiné. Vous aurez une pâte très raide.
Diviser le en huit morceaux séparés. Rouler chaque en forme de cylindre.
Enveloppez chacun des cylindres de papier ciré pour couvrir. Placez-les au congélateur pendant au moins deux heures jusqu'à ce qu'ils soient gelés.
Placez les noix hachées dans une poêle sur le dessus de la cuisinière. Faire griller les noix, en remuant constamment, à feu moyen pendant cinq à neuf minutes, selon le type et la taille des noix hachées. Lorsque les écrous sont faites votre cuisine sera odeur parfumée, et les écrous sera légèrement dorés. Placez-les dans un bol peu profond. Voir la référence 1.
Placez les caramels dans un bol allant au micro-ondes avec l'eau et faire fondre à feu vif pendant trois minutes, enlevant à remuer toutes les 30 secondes. Les caramels devraient être complètement fondus.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Retirez les rouleaux du congélateur.
Déballer l'un des rouleaux de pâte, le tremper dans le caramel pour couvrir complètement. Utilisez une paire de fourches pour déplacer le rouleau dans le caramel pour enrober sans obtenir vos doigts collants.
Ramassez le rouleau avec les deux fourches et le transférer dans le bol avec les noix grillées. Rouler dans les noix pour les enrober. Placez le rouleau de noix salées terminé sur la plaque de cuisson recouverte de papier ciré. Continuer avec les rouleaux de pâte restantes.
Envelopper les rouleaux finis en papier ciré et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à un mois.