Comment faire de menthe

Instructions

1. Combiner les 6 tasses de sucre granulé, 3 tasses d'eau froide, 2 cuillères à soupe. sirop de maïs léger, et 1/8 c. de sel dans une grande casserole. Ajouter 1 once d'huile de menthe poivrée pour le mélange et bien mélanger.

2. 
   
   
   

   Chauffer le mélange dans une casserole à feu moyen-élevé. Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce que tous le sucre soit dissout.

3. Amener le mélange à ébullition. Utilisez une cuillère pour garder les cristaux sur les côtés de la casserole.

4. Ajouter la crème de tartre une fois que le mélange bouillonne. Gardez à chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 300 degrés sur un thermomètre à bonbons.

5. 
   
   
   

   Tapisser une plaque à biscuits avec du sucre glace. Vous aurez seulement besoin d'une amende de poussière.

6. Verser le mélange liquide sur la plaque à biscuits. Laisser les bonbons à durcir un peu. Utilisez un maillet en caoutchouc pour casser les bonbons à la menthe en petits morceaux, ou couper les bonbons en bandes alors qu'il est encore relativement chaud.

• Nettoyer et désinfecter le maillet en caoutchouc ou des ciseaux avant de les utiliser pour briser les bonbons à la menthe.
• Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour faire menthes colorées souffle.
• Lors de la coupe des pastilles à la menthe avec des ciseaux, vous devrez vous assurer que les bonbons ne durcit pas tout le chemin.

• Porter des gants pour protéger vos mains de la chaleur et la texture collante.