Mélanger la farine, le raccourcissement, le sel et 1/4 c. du fromage dans un bol. Mélange doit être friable.
Battre l'œuf, le vinaigre et l'eau glacée dans un autre bol.
Mettez le mélange d'œufs dans le bol avec la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une petite boule.
Enveloppez mélange de pâte dans du papier ciré et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Roulez la pâte sur une épaisseur de 1/8 de pouce. Couper la pâte en rondelles de 2 pouces avec un emporte-pièce.
Combinez bribes, rouler à nouveau, et couper la pâte en plusieurs tours. Répétez jusqu'à ce que vous avez utilisé toute la pâte.
Cuire au four pendant 8 minutes arrondit sur une plaque à biscuits recouverte de papier.
Retirer du four tours, haut avec une cuillerée de fromage et cuire 10 minutes de plus.
Permettre aux tours refroidir quelques minutes. Servir.