Comment faire cuire Tournedos de poulet

Instructions

1. Placer un plat de poulet du sein sur votre planche à découper. Retirer le filet avec un couteau pointu. Sceller les filets dans 1 des sacs à sandwich en plastique, pour être utilisé dans une autre recette.

2. 
   
   
   

   Pliez le sein en deux et envelopper d'une tranche de bacon autour de l'extérieur de la poitrine. Fixez le lard avec un cure-dent à chaque extrémité de la bande de bacon. Répétez ce processus avec les poitrines de poulet restantes.

3. Verser 1/2 tasse de la marinade dans chacun des sacs à sandwich en plastique et mettez 2 poitrines de poulet dans chaque sac. Réfrigérer le poulet et la marinade pendant 8 heures.

4. 
   
   
   

   Retirer le poulet de sacs en plastique et verser la marinade dans une casserole. Cuire le poulet à 425 degrés F pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon commence à dorer.

5. Chauffer la marinade à ébullition. Réduire le feu sous la marinade à moyen-doux et ajouter la crème à fouetter 3/4 tasse. Réduire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Servir le poulet sur un plat, surmonté avec la sauce à la crème. Saler et poivrer au goût.

• Servir avec des croustilles de maïs, des tortillas chaudes, les haricots noirs (une solution rapide) ou riz à l'espagnole

• Ne laissez pas les enfants sans surveillance à travailler dans la cuisine.