Comment faire une salade d'épinards

Ingrédients

• Salade

• 4 œufs
• 8 tasses de jeunes épinards
• 1/2 oignon rouge
• 1 tasse de champignons blancs
• 1 tomate
• 1 tasse de croûtons

Bacon Vinaigrette

• 6 tranches de bacon
• 1 gousse d'ail
• 2 échalotes
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
• De sucre 1 cuillère à café de
• 4 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Prepping les Ingrédients

• Placez les oeufs dans une casserole moyenne. Ajouter suffisamment d'eau froide pour les couvrir d'environ 1 pouce. Réglez la casserole sur feu vif. Lorsque l'eau arrive à ébullition, éteindre le feu et couvrir la casserole. Réglez une minuterie pour 10 minutes. Lorsque la minuterie se déclenche, drainer l'eau chaude et couvrez les oeufs avec l'eau froide.

  
  
  
  

  Essuyer les champignons avec une serviette en papier humide pour les nettoyer. Trancher le champignons, la oignon rouge et le tomate en bouchées.

  Trier à travers les feuilles d'épinards et de supprimer tous les morceaux qui sont fanées ou brunes. Coupez les tiges que vous voyez, autres que ceux sur de très petites feuilles tendres.

  Suivant, Laver les épinards. Même si vous utilisez verts sacs qui sont étiquetés pré-lavés, Consumer Reports conseille de le laver à nouveau.

  Remplissez un grand bol avec de l'eau fraîche. Ajouter les épinards et faites-le tourner autour avec vos mains. Scoop sur les épinards et dans une passoire. Déverser l'eau et répéter le processus. Continuer tourbillonnant les épinards dans bolées de l'eau propre jusqu'à ce que vous voyez pas de grain au fond de la cuvette d'eau.

  Séchez les épinards en le tapotant avec des serviettes en papier ou en utilisant une essoreuse à salade.

Assemblage et de vinaigrettes

• Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que croustillant. Pendant ce temps, émincer l'ail et les échalotes.

  
  
  
  

  Retirez le bacon cuit et jetez tous sauf à propos 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon. Ajouter la ail et échalote à la casserole de graisse et cuisinier pour 30 secondes, jusqu'à ce que parfumé.

  Retirez la casserole du feu et ajouter la moutarde, le vinaigre, l'huile et le sucre. Fouetter la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit combinée. Ajouter une pincée chacun de sel et de poivre. Tremper une feuille d'épinard dans le pansement au goût et faire les ajustements nécessaires.

  Pelez les œufs refroidis et les couper en fines tranches. Émietter le bacon refroidi.

  Placez les épinards dans un grand bol de service. Saupoudrer le bacon, l'oignon rouge, tomate et champignons sur elle. Disposer le tranches d'oeufs au-dessus de la épinard. Verser la vinaigrette sur la salade et en finir avec les croûtons.

Autres idées épinards Salade

• Un lit d'épinards peut être la base pour un certain nombre de combinaisons de salade.

• Top épinards aux fraises hachées, les pacanes et vinaigrette de fraises.
• Utilisez des poires en fines tranches, des morceaux de fromage de chèvre ou de fromage bleu et vinaigrette balsamique sur une salade d'épinards.
• Faire une simple salade de côté en complétant les épinards avec une variété de noix grillées et hachées - noix et les noix de pécan sont parfaits pour cet usage - et un filet de vinaigrette au citron dressing.
• Faire une salade de plat en complétant les épinards avec du poulet ou du saumon grillé. Essayez d'appairage avec cette salade avec du gingembre ou de vinaigrette au sésame et de l'avocat haché.