Les légumineuses comme les pois aux yeux noirs - qui sont vraiment les haricots, les pois non - sont un choix alimentaire sain, emballé avec beaucoup de protéines et de fibres. Ce froid salade de pois aux yeux noirs est un excellent plat de côté, ou il peut être consommé sur son propre comme un plat végétarien. Servir avec le barbecue ou de la viande grillée, dans le cadre d'une plaque de diverses salades, ou avec certains bon pain croustillant et savoureux fromage. Profitez de la polyvalence de cette recette facile tout au long de l'année.