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Comment faire...
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La clé de pain croustillant est assez simple: beaucoup de vapeur. Vapeur permet d'élargir le pain à sa limite maximum, diminuant les chances d'une croûte plat ou difficile. Présentation de la vapeur dans un four à la maison est facile et produit d'excellents résultats.
Contenu
Préchauffer le four à température spécifiée par recette de pain.
Placez la feuille de cuisson vide sur la grille inférieure du four car il préchauffe.
Préparer votre recette de pain comme d'habitude.
Remplissez une tasse de mesure rempli d'eau froide lorsque vous êtes sur le point de mettre le pain dans le four.
Placez le pain dans le four, puis verser immédiatement l'eau froide dans le plat de cuisson.
Fermez la porte du four, laisser cuire le pain, et voil XE0-! Votre croûte devrait sortir plus croustillante que jamais.