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Comment faire...
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La cuisson d'un pain de viande de forme libre est nécessaire si vous ne possédez pas un moule à cake, ou vous pouvez simplement préférer les résultats. La technique de forme libre permet de drainer la graisse du pain de viande et expose toutes les parties à une chaleur uniforme. Le résultat est un pain de viande sans graisse avec une croûte uniformément dorés.
Contenu
Enroulez une grande grille de refroidissement de métal avec du papier d'aluminium.
Percez des trous, espace de 1/2 pouce à part, sur toute la surface de la feuille avec une brochette ou la pointe d'un couteau bien aiguisé.
Manteau la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou du beurre.
Placer la grille de papier d'aluminium de refroidissement de métal sur le plat de cuisson ou une feuille de cuisson.
Former le mélange de pain de viande à partir de votre recette préférée dans une forme de pain et de placer sur le dessus de la grille de refroidissement métal recouvert de papier aluminium. Faites cuire le pain de viande dans le four selon les instructions de la recette.