Nettoyez l'extérieur de la palourde. Mettez-les dans un bol d'eau froide, pour vous assurer de ne pas les tuer dans le processus. Vous en aurez besoin en vie pour la prochaine étape. Utilisez une brosse de nettoyage pour nettoyer l'extérieur de les palourdes, les rincer et de les placer dans un autre bol d'eau froide jusqu'à ce que tous les palourdes semblent propre à partir de l'extérieur.