Sel gemme contient des impuretés, principalement des minéraux qui sont retirés de sel utilisé dans les aliments. Vous pouvez utiliser du sel gemme étiquetés comme aliments de qualité dans la cuisine, comme le sel de la crème glacée. Sauf qu'il est étiqueté comme étant comestible, vous ne pouvez pas l'utiliser comme ingrédient dans les aliments. Cuire avec du sel gemme en l'utilisant pour couvrir les aliments, tels que les pommes de terre entières, de la viande et du poisson pendant la cuisson. Le sel forme une croûte autour de l'ingrédient, qui tiendra l'humidité dans les aliments cuisent. Il sera également conférer un goût salé uniformément décaissés.
Préchauffez votre four à 400 degrés.
Tapisser le fond d'un ensemble de rôtissoire avec du sel gemme. Vaporisez le sel avec juste assez d'eau pour humidifier le tout.
Disposez la nourriture que vous voulez faire cuire sur le dessus du sel gemme
Pour plus de sel de roche sur les côtés et sur le dessus de la nourriture. Assurez-vous que la nourriture est entièrement recouvert de sel.
Utilisez le vaporisateur pour mouiller complètement le sel de roche ajouté.
Faites cuire les aliments dans le four comme vous le feriez habituellement. Généralement, pour les coupes compactes de viande rouge cuite à moyen, faire cuire 18 à 20 minutes par livre. Généralement les poissons entiers prendra entre 30 et 45 minutes, selon la taille.
Retirez le plat du four. Crack ouvrir la coque de sel pour retirer et servir la nourriture. Reposer la viande rouge et de porc pour 20 à 40 minutes, et le poisson entier pendant 10 minutes, dans la coquille de sel avant de craquer la coquille de sel avec un marteau et enlever la nourriture.