Fèves au lard sont un plat préféré à emporter en pique-nique ou de servir à un barbecue dans la cour. Mais servi avec du pain de maïs ou des biscuits chauds, ils peuvent faire un savoureux grossière principale. Si il ya une chose qui distingue les bonnes fèves au lard de grands fèves au lard, elle est probablement la durée de la cuisson Time- plus ils cuisent, mieux les saveurs se mélangent. Bien que la plupart des recettes demandent de haricots blancs, haricots pinto fonctionnent bien et ajoutent leur saveur unique du plat. Les haricots Pinto sont riches en fibres anti-cholestérol et sont une bonne source de vitamines et de protéines.
Étape 1:Quatre Empty 15&# 189 - boîtes once de haricots pinto dans une passoire et rincer les haricots avec de l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela permettra d'éliminer l'arôme ajouté par le fabricant et préparer les haricots pour être aromatisées avec les ingrédients de votre recette. Verser les haricots dans un plat allant au four.
Étape 2:Dans un bol, mélanger 1&# 189- tasses de sucre brun foncé, 1&# 189- tasses de ketchup, trois cuillères à café de moutarde jaune et trois cuillères à soupe de fumée liquide. Verser le mélange sur les haricots, et bien mélanger.
Etape 3:Fry une &# 189- livre de bacon jusqu'à croustillant. Égoutter le bacon à fond sur le papier SERVIETTES- puis, coupez le lard en petits morceaux. Ajouter le bacon au mélange de haricots. Réservez la graisse de bacon.
Etape 4:Couper un oignon jaune de taille moyenne, et hachez trois grosses gousses d'ail. Saut&# 233- l'oignon et l'ail dans le gras de bacon réservé jusqu'à coloration dorée. Ajouter le mélange sur les grains, et mélanger tous les ingrédients à fond. Sel et poivre au goût.
Etape 5:Placer le plat dans un four à 325 degrés, et cuire pendant trois heures. Bien que vous pouvez servir les haricots après la cuisson un temps plus court, la saveur sera grandement améliorée par un temps de cuisson plus long.