Comment cultiver Grains de Kéfir

Instructions

1. Placer environ 6 oz de grains de kéfir dans un 1-qt. bocal de verre rempli de lait.

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   Couvrez le pot avec une étamine ou tout autre tissu lâche-armure et laissez le pot à siéger sur le comptoir pendant deux à trois jours ou jusqu'à ce que la saveur désirée.

3. Filtrer le kéfir bien que plusieurs couches de gaze pour recueillir la culture mère et grains formés pendant le processus de fermentation. Rincer les grains avec de l'eau froide.

4. 
   
   
   

   Répétez cette procédure jusqu'à ce que vous avez le double de la quantité de grains que vous aviez au début. Les grains de kéfir vont se multiplier que vous continuez à fermenter le kéfir supplémentaire.

5. Diviser la culture et les grains mère en deux quantités de lots égaux. Continuer à fermenter et cultiver des céréales supplémentaires nécessaires à partir de la culture.

• Réfrigérer kéfir après le processus de fermentation est terminée.
• Grains de kéfir inutilisés peuvent être stockés dans le réfrigérateur ou dans le congélateur.
• Les grains de kéfir ressemblent à de petites têtes de chou-fleur.