Comment faire sucré et crémeux de pommes de terre soupe

Dans une marmite de taille moyenne, faire chauffer l'huile d'olive, mais pas trop chaud, légèrement chaude seulement. Ajouter l'oignon émincé et de cumin moulu, lentement saut&# 233- pendant 3 à 4 minutes. Si vous ne disposez pas de cumin, de sauter, ceci est facultatif.

Peler et couper les patates douces en minuscules, petites, moyennes ou pièces, en fonction de la façon dont vous les aimez. Ajouter le bouillon de poulet, remuer le mélange un peu, et porter à ébullition.

Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.

soupe de purée avec 1 à &# 189- tasse de yogourt nature, de coriandre ou de persil, dans un mélangeur ou au robot culinaire pendant quelques secondes, jusqu'à ce que la soupe est crémeuse.

Servir chaque portion de soupe avec une boule de rester yogourt et une pincée de graines de citrouille dans votre bol de soupe préférée, et en profiter.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le yogourt supplémentaire dans votre bol et bien mélanger, selon votre goût. Chauffer de votre bol, un peu plus dans le micro-ondes, si vous le voulez supplémentaire chaude ou tiède.