Haricots verts (Phaseolus vulgaris
), Aussi appelé haricots mange, sont prisées pour leur croissance rapide et croquantes, les gousses savoureuses. Typiquement, les plantes ne nécessitent pas un grand nombre de entretien. Calendrier précis et la cueillette proprement dite, cependant, est essentielle pour assurer la plus grande récolte et pour protéger les plants de haricots de dommages lors de la récolte.Pole vs. Bush Beans
Alors que les gousses sont les mêmes, les haricots verts peuvent être divisés en deux catégories: les haricots grimpants et les haricots nains. Haricots nains sont courtes, les variétés naines qui sont auto-support. Les haricots grimpants, comme leur nom l'indique, poussent vignes tordues qui ont besoin d'un treillis ou un poteau pour aider à soutenir leur croissance verticale.
En ce qui concerne la récolte, variétés de haricots de brousse ont tendance à produire la plupart de leurs gousses tout à la fois. Cela les rend idéales si une grande quantité de haricots est nécessaire rapidement, telles que la mise en conserve ou la congélation. Les variétés de haricots Pole produisent leurs gousses plus lentement, mais aussi de façon plus continue, ce qui les rend idéal pour les individus, les petites familles ou les personnes qui ne veulent pas une grande quantité de gousses à la fois. Enfin, certaines personnes trouvent que la cueillette des haricots verts hors de variétés de haricot pôle est plus facile parce que les plantes poussent plus haut et ne nécessitent pas le jardinier à se plier ou se baisser.
Revoir le calendrier
La plupart des cultivars de haricots verts à maturité et deviennent prêtes pour la récolte environ deux mois après la germination. Sur un calendrier, notez la date que vous remarquez d'abord les haricots verts briser la surface du sol. Suivre de près les plantes une fois qu'ils approchent de la marque de 60 jours. En général, il faut haricots verts brousse moins de temps à mûrir que les haricots verts pôles.
Vérifiez la Taille Pod et Forme
Chaque apparition de l'gousse verte est un indicateur important de sa maturité et prêt à être ramassé. Inspectez gousses par jour. Le pod idéal de haricots verts doit être mince et lisse, similaire en taille et la forme de un crayon. Une fois les grains individuels renflement intérieur de la gousse et peuvent être vu ou senti, la gousse est trop mûr. Si vous attendez longtemps pour récolter un haricot vert, il sera filandreuse, dure et non comestible.
Choisissez les haricots verts
Ne jamais tirer ou tirer les gousses de haricots verts de la plante. Le tiraillement constant peut casser ou de blesser la plante elle-même et de diminuer les taux de prélèvement global. Au lieu de cela, essuyez une paire de sécateurs ou des ciseaux avec de l'alcool pour le stériliser, puis couper chaque gousse verte de la plante. Alternativement, pincer la nacelle hors de l'usine en utilisant les ongles sur le pouce et l'index.
Rangez les gousses récoltées
Placez, non lavés, les gousses de haricots verts frais secs dans un sac en plastique et stocker le sac dans le bac à légumes dans un réfrigérateur. Les haricots verts peuvent être stockés pendant jusqu'à trois jours, mais leur goût et à leur meilleur quand apprécié le jour même où ils ont été recueillis.