Comment faire cuire les haricots bébé Lima

Frais Haricots bébé Lima

• Fraîches fèves de lima bébé besoin d'une préparation minimale autre que le rinçage avant d'être mijoté dans chaque stock ou de l'eau. Choisissez les haricots de Lima bébé qui sont une couleur uniforme vert pâle, avec peu ou pas d'odeur. Il devrait y avoir aucun signe de germination - ce qui est un indicateur des fèves sont vieux - ou la décoloration, ce qui est un signe les haricots ont commencé à pourrir. Fraîches fèves de lima bébé peuvent être stockés dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique pour un maximum de cinq jours. Ne pas manger de haricots de Lima frais crus, car ils contiennent de petites quantités de cyanure. Alors que la quantité de cyanure dans les fèves de lima frais ne suffit pas d'être mortelle, elle peut causer des maux d'estomac. Cuisson libère le cyanure, comme le gaz, laissant les haricots sûrs de manger.

En conserve et surgelés bébé Lima Beans

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  Parce qu'ils sont très saisonnière, les haricots de Lima bébé sont disponibles surgelés ou en conserve. Les haricots en conserve de bébé sont cuites et peuvent être consommés tels quels ou légèrement réchauffé avant de consommer. Congelés haricots de Lima bébé doivent être cuits comme des neuves. Alors qu'ils ont une texture et une saveur similaire, les haricots de Lima congelés bébé ne sont pas aussi succulente que des neuves.

Méthodes de cuisson

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  Les haricots de Lima bébé congelés ou frais nécessitent un temps de cuisson moins de fèves mûres. Laisser mijoter les haricots en stock ou de l'eau pour 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils ne changeront que peu de couleur, l'approfondissement d'un peu, et de conserver leurs légères apparences brillantes. Les haricots doivent être cuits avant de consommer comme ils ne devraient pas être consommés crus. Les haricots peuvent être consommés chaud ou froid et lors de la cuisson, peuvent être stockés dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant cinq jours ou congelés pendant six mois.

Bébé Lima Bean Utilise

• Les haricots de Lima bébé sont le plus souvent associés à succotash, un mélange de poivrons, haricots de Lima pour bébés et amandes douce-maïs. Succotash est servi comme plat d'accompagnement ou comme condiment dans le Sud. Utilisez les haricots de Lima bébé à ajouter de la couleur et de la texture aux salades de haricots, comme leur texture moins féculents empêche les salades de devenir trop lourd ou pâteux. Habillez grains fraîchement cuits avec de l'ail, le sel et l'huile d'olive pour un plat d'accompagnement rapide, ou crumble de bacon restes dans les haricots chauds pour quelque chose de substantiel.