Haricots, également appelés pression ou des haricots verts, sont un légume très populaire dans le monde entier. Alors que la plupart des haricots sont de couleur verte, ce type intéressant de haricots vient aussi en jaune, rouge et violet. Dernièrement, plusieurs de ces fèves bizarrement colorés ont montré dans les marchés de producteurs, AGG (programmes agricoles communautaires soutenus) et même des supermarchés. Les cuire est relativement facile et peu comme la cuisson de leurs parents verts les plus courantes.