Orties sèches sont couramment utilisés pour les thés, agité dans les soupes, mélangé dans des oeufs ou émietté sur les salades. Alors que les plantes séchées ne posent pas de mal, la plante fraîche a un mécanisme de défense naturel dans les centaines de minuscules poils qui bordent la tige et les feuilles. Ces poils peuvent provoquer une piqûre douloureuse au toucher ou brossé contre, il est donc important d'être prudent lors du traitement des orties pour le séchage. Avec des gants et une chemise à manches longues sera une protection suffisante.