Démarrage d'un Fish & Chips Restaurant

Décider sur un concept. Vous savez que vous voulez servir du poisson et des frites, mais comment? Voulez-vous un restaurant tout à fait traditionnelle? Une torsion sain avec du saumon et de croustilles cuites au four? Il peut être une bonne idée de servir quelques autres types de nourriture simple, trop. Pas tout le monde aime le poisson. Décidez si vous voulez qu'il soit un lieu haut de gamme ou d'un magasin de poissons vers le bas de la maison et des frites.

Rédiger un plan d'affaires. Expliquez dans un langage concis exactement comment votre restaurant offrira un service nouveau et d'excitant ou de combler un besoin dans l'emplacement que vous avez choisi. Détail combien d'argent vous aurez besoin pour démarrer l'entreprise, de la location d'un espace à l'achat de matériel pour payer le personnel. Compte de fonctionner à perte pour un laps de temps raisonnable. Par exemple, vous aurez besoin de savoir combien équipement indispensable industrielle de friture pour les poissons et frites-coûts.

Recueillir des fonds. Comptez combien d'argent vous avez à investir dans le projet, puis comparer cela à votre plan d'affaires. Levez la différence en demandant famille et les amis pour des prêts ou des subventions et en contact avec les banques pour voir si vous pouvez obtenir des conditions favorables pour un prêt.

Choisissez un emplacement. Immobilier est la clé pour les restaurants. Lieux traditionnels de magasins fish and chips sont riverains, mais d'utiliser votre imagination. Si vous ouvrez un restaurant sur la plage garder à l'esprit que vous ne serez pas besoin d'autant d'espace pour les sièges parce que les gens vont prendre la nourriture vers le bas à la plage. Songez à ouvrir un magasin de poisson et frites dans une grande ville comme New York ou San Francisco, où il ya assez de demande pour les restaurants que l'on avec un accent étroit, comme les poissons et les puces peuvent bien faire.

Recrutez votre personnel. Goût tester les versions des chefs de votre plat principal. Recrutez serveurs attentivement car elles vont interagir plus avec la clientèle. Trouver des fournisseurs avec les poissons les plus frais et les plus savoureux. Souvent, cela se traduira par des fournisseurs canadiens ou de la Nouvelle-Angleterre qui vous sera livré directement.

Contactez votre inspecteur de la santé local pour recevoir un permis de manipulateurs d'aliments. Ceux-ci sont relativement peu coûteux, environ 10 $ à 100 $, mais il est illégal de conduire sans un.