Comment améliorer les ventes des restaurants

Augmenter la taille du Vérifier

• Formez votre personnel d'attente pour encourager les convives à commander entrées et des desserts pour aider à augmenter les ventes. Non seulement cette augmentation de la taille du chèque de chaque table, mais il aide également les serveurs font plus de conseils. Cela exige plus que juste de demander aux personnes à la table si elles veulent un apéritif pour commencer. Au lieu de cela, le personnel de train de mentionner apéritifs les plus populaires et d'expliquer quelque chose qui les rend uniques. Par exemple, si vous vendez trempette crabe, vos serveurs pourraient mentionner comment frais crabe à carapace locale est utilisée pour rendre le plat, si tel est le cas. Outre entrées et les desserts, les serveurs devraient également pousser les boissons, les soupes et les salades.

Attirer de nouveaux Diners

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  Obtenir de nouveaux convives dans votre restaurant nécessite activités promotionnelles. Envoyer offres spéciales via l'e-mail dans les quartiers ou les entreprises spécifiques dans votre région. Courrier attention-grabbing menus aux résidents et aux entreprises locales pour les inciter à commander à emporter nourriture. Placer des panneaux sandwich avec de gros caractères en face de votre restaurant ou utiliser un signe bien éclairé pour annoncer promotions et de nouveaux plats pour encourager les gens à donner de votre établissement un essai. Si les ventes sont lentes sur certains jours ou à certaines heures, offrent des promotions pour amener les gens à la porte. Par exemple, offrent des promotions lève-tôt pour remplir certaines tables pendant les heures calmes avant le dîner.

Offrir des incitatifs

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  Créer un programme d'incitation qui récompense les clients fidèles. Ainsi, lorsque vos clients ont besoin de décider où dépenser leur argent, ils choisissent votre restaurant puisqu'ils obtiennent plus de valeur pour leur argent. Recherchez un programme à ajouter à votre système de point de vente de garder une trace de la loyauté de vos clients. Ou, il suffit de créer une carte attractive vos serveurs de punch à chaque fois qu'un client arrive pour un repas. Offrir des récompenses liées à votre restaurant, comme gratuits entrées, apéritifs ou desserts.

Promouvoir Unicité

• Trouver des moyens de promouvoir ce qui rend votre établissement unique pour aider à améliorer les ventes. Par exemple, promouvoir un menu midi express pour les employés des entreprises locales pour améliorer les ventes pendant le déjeuner. Si vous avez une salle à manger privée, inviter les équipes sportives locales et des groupes d'affaires d'utiliser la salle en échange de commander de la nourriture pour leur groupe. Cherchez des façons à la promotion croisée de votre restaurant avec commerces de proximité qui répondent à la même clientèle. Par exemple, si vos menus appels aux enfants, annoncent conjointement avec le magasin de vêtements pour enfants à proximité ou au centre de lecture pour encourager la famille à manger à votre site quand ils sont fait jouer ou faire du shopping.