Placez 2 tasses d'eau dans une théière, puis réglez la bouilloire sur le poêle. Chauffer l'eau à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Ne laissez pas bouillir l'eau pour longtemps, car cela provoquerait trop d'eau à évaporer.
Retirer la marmite du feu et versez délicatement l'eau dans une tasse de thé. Si nécessaire, utilisez un support de pot pour enlever la bouilloire de la cuisinière. Il est extrêmement important pour éviter les brûlures accidentelles. Rappelez-vous que la fois le liquide et la vapeur peuvent causer des brûlures.
Placez quelques feuilles de thym citron dans une petite tasse de thé. Utilisez trois ou quatre feuilles pour un thé léger, ou utiliser cinq à six feuilles pour un thé fort. Ajouter plus de feuilles pour une tasse de thé plus grande.
Laisser le thym citron infuser pendant 5 minutes. Retirer et jeter le thym citron occasion à partir de la tasse de thé avec une cuillère avant de poursuivre.
Ajouter 1/2 c. à 1 c. de miel pour le thé de citron et le thym. Mélanger le mélange de l'eau et le miel jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
Servir la tuyauterie de thé chaud, ou le laisser refroidir et servir sur de la glace.