Rôti à l'ail vinaigrette est une torsion sur la santé classique vinaigrette à l'ail salade. Par rôtir l'ail, non seulement vous ajoutez merveilleuse profondeur de saveur, mais une onctuosité qui peut prendre la place de la crème réelle. Ce pansement est facile à faire et va superbement avec une salade d'épinards ou de toute autre salade vous pouvez concocter. Vous pouvez également servir aux amateurs d'ail dans votre vie comme un savoureux trempette de légumes. La recette donne 3 tasses.
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Couper le dessus des têtes d'ail et enlever toute la peau lâche. Retirer la peau lâche des échalotes ainsi. Frottez l'ail et les échalotes avec 4 cuillères à café d'huile d'olive pour bien les enrober. Ensuite, placez la fois l'ail et les échalotes dans une feuille de papier d'aluminium robuste. (Assurez-vous de sceller hermétiquement.) Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant une heure.
Quand l'ail et les échalotes sont faites cuisson, retirez-les du four, ouvrir la feuille et leur permettre d'obtenir assez cool à manipuler. Ensuite, presser l'ail et les échalotes à partir de leurs peaux et directement dans le processeur de mélangeur ou de nourriture. Ajouter 1/2 tasse huile extra-vierge d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le thym, le romarin et le vinaigre de vin blanc.
Mélange ou traiter le mélange en purée. Alors que la machine est le traitement, verser lentement dans l'autre tasse et demi d'huile d'olive extra-vierge.
Saler et poivrer au goût.