L'asperge est souvent l'un des premiers légumes locaux pour arriver dans les supermarchés, signalant le début du printemps. Comme beaucoup de légumes verts, il commence à perdre son arôme plus il est stocké, mais rapidement après sa préparation achat assure qu'il conserve sa saveur. Heureusement, les asperges ne nécessite rien de plus que juste une immersion rapide dans l'eau bouillante pour faire un délicieux plat d'accompagnement. Après l'ébullition, vous pouvez manger les asperges sur son propre ou l'incorporer dans un sauté ou un autre plat.
Étape 1:Verser suffisamment d'eau dans une casserole hauteur afin que l'eau couvre les asperges. Sinon, versez 2 pouces d'eau dans une poêle profonde. Sel de l'eau et amener l'eau à ébullition sur feu vif. L'utilisation d'un poêle est plus rapide qu'une marmite.
Étape 2:Lavez et séchez les asperges. Maintenez chaque lance avec les deux mains à proximité de la partie inférieure de la lance et rompre la fin. La fin sera rompre au point où la partie ligneuse de l'asperge se réunit la partie tendre.
Etape 3:Laissez tomber doucement les asperges dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 3 à 5 minutes, selon la façon dont vous voulez tendre les asperges.
Etape 4:Retirer les asperges avec des pincettes quand ils tournent un vert vif et placez les asperges dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Laisser refroidir dans le bol pendant une minute ou deux avant de les retirer à un plat propre. Servir avec du sel, du poivre, du beurre ou de jus de citron, ou une sauce préférée.