Donuts peuvent être faits de différentes façons, mais l'une des recettes les plus simples commence avec de la farine ordinaire. Faire des beignets de farine prend un peu plus longtemps que la méthode populaire de l'utilisation de pâte à biscuit ready-made, mais les quelques étapes supplémentaires impliquées assurer un résultat de meilleure qualité. Donuts à partir de zéro goût plus frais que tout ce que vous pouvez acheter, et de les rendre ensemble est une occasion pour le collage de la famille.
Remplir une friteuse ou un pot avec de l'huile lourde. Si vous utilisez une friteuse, régler la température à 375 degrés F. Si vous utilisez un pot sur le poêle, baisser le feu à moyen-élevé.
Tamiser la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte, &C # xBC-. de la cannelle et une pincée de noix de muscade tous ensemble dans un grand bol.
Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout avec vos mains ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.
Verser le lait et l'œuf battu, et pétrissez tous ensemble jusqu'à ce qu'elle forme une pâte.
Saupoudrer de farine sur votre surface de travail. Sortir la pâte du bol et le mettre sur la farine.
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, ou tout simplement tapoter et lisser avec vos mains jusqu'à ce que vous avez une feuille de pâte qui est sur &# XBC- pouce d'épaisseur.
Utilisez le coupe-verre ou biscuit plus grande pour découper vos beignets. Utilisez le coupe-verre ou biscuit petit pour découper les trous.
Faites glisser les beignets premières dans l'huile chaude avec l'écumoire, et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Retournez-les et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils cuisinent très rapidement, de sorte que faire un peu à la fois, et ne prenez pas vos yeux hors d'eux.
Scoop les beignets avec l'écumoire dès qu'ils sont terminés, et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Versez un peu de sucre et quelques secousses santé de la cannelle dans un sac brun à lunch en papier. Ajouter les beignets chauds, et les secouer délicatement pour les enrober avec la cannelle et le sucre mix.