Réponses populairesComment faire pour activer la levure sèche pour Pain
Lors de l'utilisation de levure sèche active dans les recettes de pain, il est important d'activer ou "preuve" la levure avant utilisation. Cela permet à la levure, qui est un organisme vivant, à développer et à croître avant son incorporation dans le pain. La levure active est essentielle pour que votre pain à lever, car il consomme les sucres dans la farine et produit du dioxyde de carbone "bulles." Activation de levure ne prend que quelques minutes et vous permettra de connaître votre levure est vivante et votre pain va augmenter. Vieux levain ne peut pas la preuve et empêcher votre pain de la hausse.
Choses que vous devez
- Petit bol
- Sucre
- Cuillère
Mesurer la quantité d'eau demandée dans la recette ou sur l'étiquette de la levure dans une tasse à mesurer liquide. L'eau doit être tiède. Levure active mieux dans l'eau qui se situe entre 90 et 110 degrés de température, afin que l'eau doit être tiède sur votre peau, mais ne devrait pas être si chaud qu'il brûle.
Ajouter une pincée de sucre granulé et remuez avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Saupoudrez la levure sèche active sur le dessus de l'eau. Incorporer la levure sèche active dans l'eau en remuant bien. La levure doit se dissoudre peu, en tournant à partir de granulés de levure à une texture pâteuse semi-dissous.
Couvrez le récipient avec une pellicule de plastique et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Lorsque la levure est devenu pétillante et / ou mousseux, il est actif et prêt à être utilisé dans votre recette de pain.
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