Comment faire Pain brioché

Chauffer le beurre, le sucre et le lait, à feu moyen, jusqu'à ce que il est chaud au toucher. Retirez-le de la poêle et mélanger la levure jusqu'à ce qu'il se dissout. Après 10 minutes, le mélange devrait ressembler mousseux. Mettre de côté.

Verser la farine et le sel dans un grand bol à mélanger. Mélanger les deux ingrédients. Vous pouvez utiliser de la farine de blé blanche ou ensemble (ou une combinaison).

Ajouter les oeufs, l'huile et le mélange de lait dans le bol de farine. Utilisez une cuillère pour mélanger jusqu'à ce qu'il devienne difficile.

Versez une fine couche de farine sur votre zone de travail et pétrir la pâte de ris de veau, avec vos mains, jusqu'à ce qu'il soit lisse. Cela prendra environ 10 minutes. Vous devrez peut-être à la farine vos mains de sorte que la pâte ne colle pas.

Vaporiser huile de cuisson à l'intérieur d'un autre grand bol à mélanger. Placez la pâte à l'intérieur et tourner une fois, de sorte que certains de l'huile est transférée sur le dessus de la pâte. Placez le bol dans un endroit chaud, comme le sommet du poêle, pendant environ une heure. Couvrir avec un torchon propre. La pâte va gonfler à être le double de sa taille d'origine.

Percer la pâte de ris avec votre poing pour laisser sortir l'air. Si vous faites des rouleaux, séparer la pâte en 10 à 12 sections et les déployer. Placez-les sur une plaque à biscuits graissée et laisser lever à nouveau, couvert à l'emplacement chaud. Pour un pain, placez la pâte dans un moule à pain graissé et laisser lever à couvert. Cela prendra environ 25 minutes.

Préchauffez votre four à 375 degrés F. Placez le ris dans le four. Lorsque les rouleaux ou le pain sont d'un brun doré sur le dessus, elles sont faites, environ 25 minutes.