Poêles en fonte sont des options populaires pour cuisinière cuisson. Ils chauffent uniformément et efficacement et en toute sécurité peuvent être transférées dans et hors d'un four pour une myriade de techniques de cuisson. En tant que tels, ils ont été utilisés pendant des générations. Maintenant, que le verre est de plus en plus répandue pour les plaques de cuisson, la fonte a reçu une mauvaise réputation d'être incompatibles. Avec une utilisation correcte, cependant, poêlons en fonte et des plaques de cuisson de verre peuvent être comme deux pois dans une cosse.
Étape 1:Vérifiez le fond de votre casserole en fonte pour une surface plane. Si votre poêle a un anneau en relief, il peut ne pas mener bien la chaleur.
Étape 2:Recherchez les endroits rugueux sur le fond de la casserole. Ne pas utiliser le poêle si elle ne dispose pas d'un fond lisse, car il peut rayer la surface de cuisson de verre.
Etape 3:Utilisez les deux mains, avec des mitaines de four, de soulever la poêle et le déplacer, plutôt que de glisser, vers et à partir d'une cuisinière en verre.
Etape 4:Augmentez la chaleur de la surface de cuisson lentement, contrôler la température de la casserole. Le bac sera lente à la chaleur mais aussi lent à refroidir de façon approcher votre température maximale précaution.