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Comment utiliser le poêle comme Grill

Vous pouvez faire de délicieux plats à l'intérieur sur le poêle que le goût comme ils ont été cuits sur un gril. Griller les aliments sur une flamme nue ajoute une saveur carbonisé et marques du gril visibles. grills ont soulevé des crêtes qui deviennent assez chauds pour caraméliser les aliments et permettre à la graisse et l'humidité à couler loin pendant le processus de cuisson. Lorsqu'il est utilisé correctement, un poêle à griller peut donner les repas que vous servez les mêmes saveurs complexes et l'apparence alléchante.

Choses que vous devez

  • De gros sel
  • Poivre noir
  • Fonte assaisonné gril de fer
  • 2 c. huile végétale
  • Petit bol
  • Brosse arrosant
  • Pinces

Instructions

  1. 1

    Assaisonner les aliments crus généreusement avec du gros sel et de poivre noir et de les mettre hors de se réchauffer à température ambiante.

  2. 2

    Placez la casserole de grill en fonte aguerri sur le poêle sur feu vif. Grandes grills rectangulaires peuvent selle deux brûleurs et exiger que vous les mettez à la fois élevée pour chauffer toute la surface.

  3. 3



    Verser l'huile végétale dans un petit bol et y tremper les poils de la brosse à badigeonner. Relevez la brosse au-dessus du bol et permettre à la majorité de l'huile à égoutter.

  4. 4

    Baissez la température sur la cuisinière à feu moyen-élevé.

  5. 5

    Appliquez une très mince couche d'huile végétale sur toute la surface intérieure de la lèchefrite après qu'il a été mis sur la chaleur pendant cinq minutes. Ajout de trop d'huile dans la poêle sera frire des aliments au lieu de les griller.

  6. 6

    Abaisser les aliments crus chevronnés sur les crêtes chaudes du gril en fonte et de les laisser en position pendant au moins une minute.

  7. 7



    Essayez de soulever la question de griller hors les crêtes de la lèchefrite en fonte avec une paire de pinces. Laissez les aliments en position pour une minute de plus si elle colle que vous essayez de le soulever loin.

  8. 8

    Retournez la nourriture à son côté non cuit quand il libère facilement de la surface de la poêle à griller.

  9. 9

    Retirez les aliments entièrement grillés sur une plaque ou une planche à découper pour un repos de cinq minutes avant de servir.

Conseils & Avertissements

  • La plupart des poêlons en fonte sont assaisonnés à l'usine avant qu'ils soient expédiés. Pour la saison d'un gril en fonte à la maison, il suffit de brosser une couche de chose de saindoux sur toutes les surfaces de la lèchefrite et le placer dans un four froid. Réglez la température du four à 300 degrés Fahrenheit. Éteindre le four après une heure a passé et permettre la casserole refroidir dans le four.
  • grills deviennent très très chaud. Ne pas tenter de déplacer le poêle en fonte au cours du processus de cuisson ou pendant au moins une heure après.

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