Comment garder Skillets fer de coller

Assaisonnement

1. Tapisser le fond de l'armoire de votre four avec du papier d'aluminium et chauffer le four à 350 à 400 degrés F. Les feuilles va attraper les gouttes de la poêle comme il est l'assaisonnement.

2. Appliquer une couche d'huile de cuisson ou de graisse végétale fondue à la poêle. Couvrir toute la poêle à l'intérieur et à l'extérieur. Placez-le à l'envers sur le panier supérieur dans le four chauffé.

3. 
   
   
   

   Laissez la casserole dans le four pendant au moins une heure, puis éteindre le four. Retirer la casserole une fois que le four a complètement refroidi.

Cuisine

1. Appliquer une fine couche d'huile de cuisson à l'intérieur de la casserole avant de le placer sur le brûleur.

2. Placez la poêle bien assaisonné fonte sur le brûleur à feu doux. Augmenter graduellement la température jusqu'à la température de cuisson souhaitée.

3. Placez les aliments dans la casserole trop cuire. Si possible, assurez-vous que la nourriture est au moins à la température ambiante. Bien que l'assaisonnement et l'huile vont aider à prévenir le collage, la nourriture très froid ajouté à une poêle très chaude peut encore tenir.

Entretien

1. 
   
   
   

   Déglacer la poêle en ajoutant une petite quantité d'eau tiède immédiatement après usage, tandis que le poêle est encore chaud. Grattez toute coincé sur les bits du fond de la casserole.

2. Frotter la poêle avec une brosse en nylon sous l'eau chaude après qu'elle a refroidi. Ne pas utiliser de savon et de ne pas placer la casserole dans le lave-vaisselle. Frotter jusqu'à ce que tous les débris visibles est enlevée et l'eau de rinçage claire. Séchez soigneusement immédiatement.

3. Conservez dans un endroit frais et sec. Si le bac est rouillé, commence à tenir régulièrement ou la patine noire commence à disparaître, re-saison la casserole comme avant.