sucre des ménages est souvent fabriqué à partir de canne à sucre, mais ce ne sont pas la seule source de sucre. Lors de sucre à la maison, il est plus judicieux d'extraire de la betterave à sucre, puisque ceux-ci sont plus faciles à obtenir et croître. Cette recette ne donne pas beaucoup de sucre, mais ce que vous ne faites peut être utilisé comme le sucre acheté en magasin et peut être faite en utilisant un équipement de cuisine ordinaire.
Laver les betteraves et en utilisant une brosse à légumes pour enlever la saleté et les débris. Décoller la peau.
Utilisez une râpe à fromage pour déchiqueter complètement les betteraves.
Mettez les betteraves dans une grande marmite et les couvrir d'eau.
Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et laisser mijoter. Autoriser les betteraves à laisser mijoter pendant 10 minutes.
Verser le mélange de betterave à travers une passoire dans un grand de bol assurez-vous garder le jus de betterave. Les betteraves peuvent être consommés ou jetés.
Remettre le jus de betterave à la casserole sur la cuisinière. Ramenez à ébullition, en remuant constamment. Pendant la cuisson et l'eau évaporée, il continuera à épaissir jusqu'à la consistance d'un sirop épais.
Une fois que le jus de betterave a épaissi, retirer du feu et versez-le dans un conteneur de stockage. Couvrir le jus avec un morceau de gaze et laisser refroidir pendant 12 heures ou toute la nuit.
Disques cristaux se former lorsque le liquide refroidit. Retirer les morceaux de cristal et l'écraser en petits granules. Utilisez-le comme vous le feriez sucre de table ordinaire.