Vous ne pouvez pas faire sans quelques outils de cuisine lorsque vous êtes cuisson. Outils de cuisson obligatoires comprennent moules à pâtisserie, bols à mélanger, cuillères agitation et, bien sûr, d'un four. Tasses à mesurer ne sont pas inclus dans cette liste, car il est possible de cuire sans tasses à mesurer si vous êtes prudent lors de la phase de préparation. Comme vous devenez plus expérimenté dans la cuisson et vous obtenez une idée de la cohérence nécessaire des frappeurs, il est possible d'ajouter des ingrédients sans les mesurer précisément.
Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour votre projet de cuisson sur le comptoir avant de commencer votre cuisson.
Verser les ingrédients secs dans un bol, à l'aide de votre meilleur jugement pour estimer les quantités. Par exemple, &# 189 - tasse d'ingrédients secs est à peu près la taille d'une balle de tennis. Si vous devez ajouter deux tasses de farine, estimer une quantité de farine qui est égale à la taille d'une balle de tennis à quatre reprises. Si vous devez ajouter &# 188 - tasse d'un ingrédient sec, cela est à peu près égale à une petite poignée. Si vous devez ajouter une cuillère à soupe. d'un ingrédient sec, cela est à peu près la même taille que d'un grand marbre.
Utilisez des cuillères à mesurer pour mesurer les ingrédients levants tels que la levure, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Les quantités précises de ces ingrédients sont très importants pour la réussite globale de votre recette, et vous devez les mesurer avec précision avec les cuillères à mesurer.
Enseignez-vous ce que de petites quantités ressemblent quand ils sont dans la paume de votre main. Mesurer une cuillère à café. de sel ou une épice et versez-le dans la paume de votre main. Regardez la quantité d'épices dans votre main et se rappeler ce une cuillère à café. ressemble. Faites de même avec une cuillère à soupe. d'une épice. Dans l'avenir, il suffit de verser les montants que vous avez déterminé ont une cuillère à café. et une cuillère à soupe. dans la paume de votre main quand une recette demande pour les ingrédients dans ces montants.
Placez les ingrédients humides dans un autre bol. Ajouter les oeufs en premier. Les ingrédients liquides sont un peu plus difficiles à estimer, sans tasses à mesurer que les ingrédients secs, mais avec la pratique, vous développerez un sens pour les montants. Si il ya huit cuillères à soupe. de liquide dans une tasse 1/2, et une cuillère à soupe. serait tenir dans la paume de votre main, vous pouvez apprendre comment verser les ingrédients liquides dans un bol par petits incréments pour ajouter jusqu'à le montant total nécessaire dans la recette. Utilisez cette technique pour ajouter des liquides dans le bol.
Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs et mélanger les bien. Évaluer la cohérence des ingrédients et faire les ajustements nécessaires. Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine. Si la pâte est trop épaisse, ajouter des ingrédients les plus liquides. Ajouter seulement de petites quantités d'ingrédients pour ajuster la consistance et de continuer à évaluer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit la bonne consistance.