chocolats à la main par immersion sont un moyen facile de faire une recherche impressionnante régal. Vous pouvez tremper beaucoup de choses dans le chocolat fondu, de bretzels, les noix et les fraises dans les centres de truffes maison. chocolats à la main trempée regardent comme ils nécessitent beaucoup de temps et d'efforts, mais l'immersion est en fait un processus assez simple. Indépendamment de ce régal recouverte de chocolat que vous faites, suivant quelques règles simples gardera le processus facile et rendre le produit final un aspect professionnel et le goût délicieux.
Placer les articles à être plongés dans le réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de les tremper. Le froid aidera le chocolat pour régler rapidement une fois qu'il est plongé.
Faire fondre morceaux de chocolat blanc ou marron dans un bain-marie. Remuez à feu moyen jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu.
Placer l'objet à tremper directement dans le chocolat fondu. Utilisez la fourche ou des bonbons louche pour submerger, ou rouler dans le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.
Scoop les bonbons avec la louche et maintenez-le sur le pot, secouant légèrement dans un mouvement circulaire pour permettre à tout excès de chocolat coule dans la casserole.
Soigneusement transférer les bonbons de la louche ou une fourchette à une feuille de cire ou de papier parchemin.
Ajouter arrose décoratifs, de noix ou de noix de coco pour les bonbons avant de durcir, ou de la bruine chocolat fondu dans une couleur différente au cours des bonbons pour créer un dessin.
Laisser le chocolat pour durcir complètement (environ 20 à 30 minutes) avant de manipuler les bonbons. Stocker les chocolats finis dans un contenant hermétique à la température ambiante avant d'être prêt à l'emploi.