Manger des grains entiers vous améliore la santé, mais elle rend aussi vos dîners plus intéressant. Ajouter les grains entiers plus exotiques tels que le sarrasin gruaux à votre cuisine. Gruaux de sarrasin ont une texture moelleuse et un goût de noisette légèrement lorsque bien cuit, mais si manipulés et cuits correctement, gruau de sarrasin un goût amer. Précuisson des gruaux supprime certains des composés amers. Si vous ne disposez pas de temps pour faire rôtir les gruaux, acheter kacha, un nom russe de gruau de sarrasin grillées.
Étape 1:Chauffer une poêle à feu moyen. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive et 1 tasse de gruau de sarrasin.
Étape 2:Faire griller les gruau de sarrasin à feu moyen, en remuant pour éviter les brûlures, pendant trois à cinq minutes ou jusqu'à ce que les pâles, gruau de sarrasin premières sont transformées en une couleur de rouille. Retirer du feu et poursuivre la cuisson suivant la même méthode que pour la kacha.
Etape 3:Apportez 2 tasses d'eau par 1 tasse de gruau de sarrasin ou kacha à ébullition. Ajouter les gruaux ou kacha à l'eau bouillante et de baisser la température de sorte que les gruaux cuire à mijoter à feu doux.
Etape 4:Couvrez la casserole et faites cuire pendant 12 à 15 minutes. Incorporer toutes les cinq minutes.
Etape 5:Ajouter le sel au goût. Servir lorsque les gruaux absorber la totalité de l'eau et ont une, mais le goût tendre légèrement caoutchouteuse. Servir comme un plat d'accompagnement ou utiliser les gruau de sarrasin cuits dans votre recette préférée.