Les concombres sont généralement un légume pour les saisons chaudes. Ils poussent sur les vignes dans les jardins ou dans des pots, et sont disponibles dans les variétés de bons à la fois pour le tranchage et décapage. Un concombre est prêt à être mangé quand il est ferme, vert et croustillante. Les concombres sont une collation faible en calories. Ils peuvent être ajoutés à sandwichs, marinés ou en faire une salade avec de l'eau et de vinaigre.