Chou chou est un mélange de chou râpé, légumes hachés ou déchiquetés et un dressing vinegar- ou à base de mayonnaise. Si vous aimez faire de gros lots de salade de chou, de geler les extras. Pas tous les articles alimentaires produisent des résultats attrayants après congélation, en particulier ceux contenant de l'huile et des mélanges d'eau, qui ont tendance à se séparer en couches. Rangez votre chou chou correctement et vous serez en mesure de le congeler avec succès ainsi il goûte fraîchement préparé.
Préparer le chou et les légumes de votre recette de salade de chou comme normal. Utilisez des légumes consistants comme les carottes, les poivrons ou de céleri, car ils gèleront mieux que les plus fragiles, légumes aqueux comme les concombres. Laisser toute habillage, y compris la mayonnaise ou de vinaigre.
Ajouter 2 tasses de sucre granulé, 1 tasse de vinaigre et 1/2 tasse d'eau dans une grande casserole. Tournez votre poêle à haute et chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Laisser bouillir pendant une minute pour les cristaux de sucre se dissolvent complètement.
Éteignez votre poêle et laisser refroidir le mélange à la température ambiante. Ajoutez votre chou et les légumes dans un grand récipient hermétique.
Verser le mélange de sucre et le vinaigre directement sur le dessus des choux et des légumes. Incorporer les ingrédients jusqu'à ce que le liquide sature uniformément le chou et les légumes.
Attendez cinq minutes avant de manipuler le mélange de salade de chou pour permettre le sucre et le vinaigre à tremper dans les légumes et d'agir comme agent de conservation pour garder le croquant de chou. Fixez le couvercle sur le récipient hermétique et ajouter au congélateur.
Utilisez le chou dans les trois mois pour les résultats croustillantes. Retirer le récipient du congélateur et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit décongelé, environ une heure. Remuer délicatement pour distribuer tout liquide et servir.