bâtonnets de sésame sont comme de petites piqûres croustillantes de l'umami, chacun contenant un spectre de sensations gustatives au plaisir du palais. Composé d'une pâte maigre base assaisonné au goût et brossé avec de l'huile de sésame, bâtons de sésame font cuire un plaisir, surtout si vous utilisez une farine préparée, comme tout usage mélange à pâte. Baking mélange a tous les agents levants vous devez faire pour faire de petits bâtons croustillants avec juste assez de hausse de conserver le croquant.
Étape 1:Chauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2:Ajouter 3 parties de bicarbonate mélange dans un bol à mélanger et mélanger des épices, comme la poudre d'ail et le curcuma, si désiré. Fouetter 1 partie d'eau dans le mélange de cuisson jusqu'à ce qu'il soit libre de grumeaux.
Etape 3:Ajuster la consistance de la pâte avec du bicarbonate de mélange si elle se sent lâche. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes, à couvert dans une pellicule plastique.
Etape 4:Roulez la pâte sur une surface farinée en un rectangle 1/8 pouce d'épaisseur en utilisant un rouleau à pâtisserie. Couper la pâte en 3/4 pouces de long, bandes 1/4 pouces de large en utilisant une roulette à pâte.
Etape 5:Disposez les bandes 1/2-pouce d'intervalle sur les plaques à pâtisserie et brosser l'huile de sésame régulière sur eux. Saupoudrer de graines de sésame grillées sur la pâte.
Etape 6:Cuire les bâtonnets de sésame jusqu'à coloration dorée, environ 10 à 15 minutes. bâtonnets de sésame de magasin dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours à température ambiante.