Un gril est un pan utilisé à l'intérieur sur le dessus de la cuisinière qui ajoute l'apparition de griller à un aliment cuit en elle. Il est plat, sauf pour une grille posée, qui est conçu pour ressembler à une grille de barbecue.
Bien qu'un poêle à griller peut regard alimentaire comme il a été grillé à l'extérieur, il utilise en fait une forme plus douce de la chaleur et fonctionne mieux pour les coupes de viande plus minces, comme des hamburgers. Si vous voulez faire des hamburgers sur un gril, vous devez modifier votre recette de barbecue normal et technique et les faire cuire plus lentement.
Placez un bac de gril sur votre poêle et mettez votre poêle à feu moyen. Saupoudrer les deux côtés des hamburgers uniformément avec votre quantité préférée de sel et de poivre.
Arroser les sommets des hamburgers avec 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive pour garder les hamburgers de coller à la casserole. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour étaler uniformément l'huile d'olive à travers la surface des hamburgers.
Placez votre côté paume de la main vers le bas environ deux pouces au-dessus de la lèchefrite. Placer les burgers avec le côté huilé vers le bas une fois que vous pouvez sentir la chaleur rayonnante de la poêle.
Faire cuire les hamburgers pendant cinq minutes sans les déranger ou en les pressant vers le bas. Utilisez une spatule pour soulever un hamburger et vérifier pour voir si elle est dorée avec des lignes de grille noire.
Ajouter 2 cuillères à soupe. huile d'olive pour les sommets des hamburgers, puis les retourner délicatement avec la spatule. Cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient bien dorées avec des marques de gril.
Insérer un thermomètre à viande à lecture instantanée directement dans le centre d'un hamburger. Veillez à ce qu'il lit au moins 160 degrés Fahrenheit. Si elle ne le fait pas, ajoutez-le à nouveau sur le gril pour cuire encore deux minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne la température correcte.