Comment faire cuire Jupe Steak

La cuisson au gril

1. Préparer le steak de jupe par assaisonnement avec un frottement sec, puis laissez-le revenir à la température ambiante. Assaisonnement peut être aussi simple que le sel et le poivre, selon votre goût.

2. Réglez le four à broil.

3. Placer le bifteck jupe sur une lèchefrite environ 5 pouces sous le gril du four.

4. Cuire le steak pendant 3 à 4 minutes.

5. Retournez le bifteck l'aide de pinces et cuire pendant 3 à 4 minutes.

6. 
   
   
   

   Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à l'intérieur du steak. La température à l'intérieur de la jupe bifteck soit pas moins de 160 degrés Fahrenheit.

Pan Fournaise

1. Set cuisinière à feu moyen-élevé.

2. Rub jupe steak avec du beurre dans la poêle et placez chauffée. Soyez sûr d'ajouter une petite quantité de beurre dans la poêle avant d'ajouter le steak.

3. Cuire le steak pendant 3 à 4 minutes et flip.

4. Sear steak pour un montant supplémentaire de 3 à 4 minutes, puis retirez de la poêle.

5. 
   
   
   

   Vérifier la température en utilisant le thermomètre à viande à l'intérieur et d'assurer la température intérieure est pas moins de 160 degrés Fahrenheit. Cuisson supplémentaire peut être nécessaire pour atteindre la température cible.

Fournaise et rôtissage

1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

2. Préparer le steak de jupe par assaisonnement avec un frottement sec et lui permettre de venir à la température ambiante.

3. Sear le steak de jupe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

4. Retirer la poêle du feu et lieu dans le four préchauffé pendant 5 à 7 minutes.

5. Retirer la casserole du four et vérifier la température de la viande bovine à l'intérieur en utilisant le thermomètre à viande. La température devrait pas être inférieure à 160 degrés Fahrenheit.

• Jupe steak est meilleur quand il est préparé rares ou mi-saignant, comme il est connu de durcir plus il est cuit.
• Pour de meilleurs résultats, le steak devrait être tranché mince après la cuisson.

• Soyez toujours prudent lors de la cuisson, que les surfaces deviennent très chaudes.