La meilleure façon de résoudre Venison

Meilleure façon de cuire des steaks

1. Frire trois à quatre tranches de bacon dans une poêle à fond épais. Retirer le bacon de serviettes en papier pour drainer, laissant la graisse fondue dans la poêle.

2. Saison steaks de chevreuil généreusement avec les assaisonnements de steak ou l'assaisonnement de votre choix.

3. Faire frire les steaks dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il fait. Venaison Rare lira 145 degrés F sur un thermomètre à viande, tandis que le milieu sera lu 160 degrés F et bien fait lira 170 degrés F ou plus.

Meilleure façon de cuire un rôti de chevreuil

1. 
   
   
   

   Chauffer 2 cuillères à soupe. d'huile dans une poêle à fond épais.

2. Assaisonner le rôti de chevreuil aux assaisonnements steak ou tout simplement avec du sel et du poivre.

3. Saisir le rôti de tous les côtés dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré uniformément.

4. Placer le rôti dans la cocotte et ajouter 1 tasse de bouillon de boeuf ou de l'eau.

5. 
   
   
   

   Placez le couvercle sur la cocotte et mettez le réglage de chaleur à faible. Cuire pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la viande est bien fait et tomber en morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les pommes de terre, carottes ou d'autres légumes pour un repas complet.

Les meilleurs Gibier Burgers

1. Mélanger des quantités égales de la venaison du sol et de l'épaule de porc haché dans un grand bol.

2. Assaisonner la viande de hamburger, comme souhaité, et façonner en galettes.

3. Cuire dans une poêle ou sur le gril jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 170 degrés F ou plus.

• Venaison Cubed peut être utilisé dans les ragoûts, soupes et plats sautés.
• Parce que la viande de gibier est extrêmement maigre, torréfaction lente ou braiser est la meilleure façon de cuire gros morceaux de viande.