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Comment faire cuire les pétoncles surgelés

Congelés pétoncles sont généralement le seul choix pour l'achat pour ceux qui ne vivent pas à proximité d'un port maritime ou dans une grande ville où les pétoncles frais sont offerts. Parce que les pétoncles géants de décongeler et cuire rapidement, ils sont parfaits pour l'aide droite du sac dans les recettes appelant à pétoncles. Cuisson pétoncles à la perfection signifie garder un oeil sur le temps de cuisson, les pétoncles frais ou congelés deviennent durs et caoutchouteux si trop cuit.

Choses que vous devez

  • De beurre 1 bâton
  • Grande, poêlon
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Cuillère en bois
  • 1 cuillère à soupe d'épices italiennes mixtes (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé flocons (facultatif)
  • Sac congelé 1 livres pétoncles
  • Pinces

Instructions

  1. Faire fondre le bâton de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

  2. Ajoutez le 3 cuillères à soupe de jus de citron et remuer à distribuer dans le beurre. Incorporer les épices, si désiré.




  3. Ouvrez le sac de pétoncles surgelés et soigneusement versez-les dans le mélange de beurre frémissant.

  4. Utilisez les pinces pour jeter les pétoncles dans le beurre dans une seule couche.




  5. Laisser mijoter les pétoncles pendant 2 minutes.

  6. Utilisez les pinces pour tourner les pétoncles sur le côté opposé et laisser cuire jusqu'à ce que les pétoncles perdent leur translucidité et sont d'une couleur blanche uniforme.

  7. Retirez la poêle du feu et servir.

Conseils & Avertissements

  • Congelés pétoncles devraient pas prendre plus de 5 à 6 minutes de cuisson des pétoncles fully.The continueront à cuire dans la sauce au beurre chaud, alors assurez-vous de les retirer du feu dès qu'ils sont toujours blanc à la fois sur l'sides.Serve pétoncles plus de pâtes, en utilisant le beurre que l'sauce.Depending de pâtes sur la taille des pétoncles, le plan sur environ 1/4 livre de pétoncles par person.Frozen crevettes peuvent être cuits de la même manière que les pétoncles. Retirer les crevettes de la chaleur dès qu'ils tournent tous la lumière rose.

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