Les pétoncles sont un mollusque très polyvalent, très apprécié en raison de leur goût sucré et la texture moelleuse. Ils peuvent être substitués à la crevette et le crabe dans une variété de recettes différentes. Vous ne devez pas stocker les pétoncles cuits dans le réfrigérateur pendant plus de trois à quatre jours parce qu'ils se gâtent rapidement. Il est plus sûr de geler vos pétoncles cuits si vous voulez garder les restes pour une autre fois.